VINAGRETA CLÁSICA

  Un clásico  que siempre funciona. Un aliño que alegra lo mismo un pescado que una ensalada de brotes.

Necesitareis:

½ cebolleta pequeña

1 tomate

1 diente de ajo pequeño

1 puñado de piñones

½ cucharadita de mostaza

1 chorrito de vinagre

1 chorreón de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Como hacerlo:

 Picar la cebolleta bien fina. Ponerla en un bol 

Pelar y picar el tomate y añadirlo a la cebolleta

Picar el ajo y añadirlo

 Picar los piñones e incorporarlos al bol

 Añadir la mostaza y remover bien

 Agregar el vinagre

 Agregar el aceite y batir bien hasta que emulsione

 Salar y pimentar

Dejar reposar en la nevera una media hora.